Les Halles de Lyon – Paul Bocuse

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De passage à Lyon, c’était l’occasion de me rendre dans un lieu mythique pour celles et ceux qui aiment les bons produits et surtout bien manger : Les Halles de Lyon – Paul Bocuse.

Véritable temple de la gastronomie française, ce lieu regorge de commerçants et de restaurants proposant des produits régionaux.

Nous avons testé pour vous deux enseignes.

Retrouvez toutes les adresses et liens en fin d’article.


Restaurant : « Chez Georges » l’écailler de la maison Cellerier

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Dans ce restaurant écailler, vous trouverez un assortiment incroyable de poissons, crustacés, fruits de mers (Il n’y a que des produits frais). Mais également, des recettes lyonnaises.

Nous avons testé plusieurs plats. En entrée des escargots. Mais surtout, une recette typique des bouchons lyonnais : la quenelle de brochet.
Il y a une vingtaine de minutes d’attente, car elle est préparé à la commande ce qui montre la qualité du lieu. J’ai rarement mangé une quenelle aussi onctueuse et la sauce était parfaite. Néanmoins, l’accompagnement qui était malheureusement froid apporte un bémol à l’ensemble.

Nous avons également testé des coquilles saint-jacques.
Parfaitement cuite, elles fondaient en bouche. L’accompagnement étant le même que pour les quenelles de brochet, il ne fût pas à la hauteur des deux plats.

Nous vous conseillons ce lieu, dans lequel vous pourrez manger des recettes de qualité servi avec des produits frais.


Boulangerie Jocteur

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Nous l’avions testé il y a quelques temps, lors d’un autre voyage (à Bordeaux).

Lyon, place phare de la gastronomie a de nombreuses spécialités. L’une des plus connus : la tarte aux pralines.

Ici, nous avons pu déguster une tarte fine en portion individuelle. Le tout était parfaitement équilibré : n’étant pas trop sucré, tout en étant croquant et fondant à la fois.


Les adresses et liens :

Les halles de Lyon – Paul Bocuse
102 Cours Lafayette, 69003 Lyon
www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/

Chez Georges
102 Cours Lafayette, 69003 Lyon
www.http://cellerier-hallesdelyon.com

Boulangerie Jocteur
102 Cours Lafayette, 69003 Lyon
http://www.boulangeriejocteur.com/halles.html

 

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